Dadel tærte.
Tærte dej:
125g smør, 50g flormelis & 250g mel.
Samles og stilles koldt i mindst 6 timer.
Mandelmasse:
100g finthakkede mandler.
100g flour sukker.
100g smør
2 små æg.
12g maizena.
2 spsk rom.
Alt røres sammen.
Kagecreme.
1 dl fløde.
75g sukker.
2 tsk vanilla.
15g maizena.
1 æg.
Fløden opvarmes og øvrige ingredienser blandes. Fløden hældes i under kraftig omrøring.
Den afkølede creme blandes med mandelmassen.
Tærten bages let i 10 min, afkøles i 15. Bunden dækkes med et tyndt lag creme. Sættes i ovnen til dette er tørret. Kagen fyldes med svedskemos & dadler og dækkes med resten af cremen. Bages nu smuk gylden.