Syltede asier.
Køb en passende mængde asier. Og gerne grønne, de gule bliver bløde.
Asier skrælles. Smag på dem, der er ofte nogle bitre i blandt.
Halveres og kernerne fjernes. Saltes i et døgn.
Skylles og tørres.
Blanceres i ½ eddike og ½ vand. Lægges i atamon skyllede glas.
Lage af
1l eddike pr 800g sukker.
1 tsk eddike krydderi (sennepskorn og små tørrede chili) samt en tørret dildkrone pr glas
Husk at hælde rest væde af glassene inden ovenstående hældes over.
Lukkes med atamon skyllet låg/gummiring.
Og så skal de trække ca 3 mdr. Vi plejer at sige svigermors fødselsdag d. 31/10 ved syltning i august.