Hvid chokolade kage:

400 g hvid chokolade.

140g sukker.

6 æg.

230g usaltet smør.

Smelt chokoladen i micro ovnen. Bland sukkeret i. Herefter æggeblommerne en ad gangen, og så smørret. Pisk æggehviderne til de er stive. Når man kan vende skålen på hovedet er man IKKE færdig. Næ pisk videre ved medium hastighed til hviderne sætter sig, dvs kan lave et næb – ca 10 min. Så er vi klar til at vende hviderne i den afkølede chokolade masse. I en aflang form med sig og så i køleskabet.